Unsere Qualitätspyramide basiert auf dem Prinzip des Terroirs. Je erlesener die Herkunft, desto unverwechselbarer und charakterstärker präsentiert sich die Qualität. Die Weinlage übt dabei einen maßgeblichen Einfluss auf die Qualität des Weines aus. Besonders im Bereich der trockenen Weine spiegelt das Terroir den einzigartigen Geschmack wider. Im Prädikatsweinbereich prägt besonders die Sortierung überreifer Beeren die Weine. Daher tragen restsüße Weine zusätzlich die traditionellen Prädikate wie Kabinett, Spätlese, Auslese und Beerenauslese. In beiden Kollektionen (trockene Weine oder Prädikatsweine) unterscheiden wir in drei Qualitäten: Gutswein, erste Lage und große Lage.