vins secs

Sec est le terme désignant les vins qui ont complètement fermenté ; Cela signifie que toute la douceur des raisins ou du jus de raisin a été fermentée. Vous ne remarquez plus aucune douceur dans le goût. C'est pourquoi les vins secs sont particulièrement adaptés pour accompagner les repas. Il n’y a aucune douceur résiduelle qui vous dérange et le vin peut facilement accompagner presque tous les plats.
Cependant, il existe également des plats légèrement sucrés ; les vins amers ou doux conviennent ici parfaitement. Par exemple, avec des plats asiatiques, des desserts ou des collations et apéritifs. Ces vins peuvent également être accompagnés de nombreux types de fromages.