Frühling
Schön, dass Sie vorbeischauen. Im Frühling ist so ziemlich viel los auf einem Weingut. Mit den ersten Knospen ist nicht nur der Start gelegt für einen neuen Jahrgang, sondern es sind die vielfältigsten Arbeiten zu erledigen:
Im Keller
Die Weine werden nochmal intensiv probiert. Alle Fässer, die wir schon reif genug für eine Abfüllung halten werden für die nächste Flaschenfüllung vorgemerkt! Das bedeutet gleichfalls: Flaschen bestellen, Korken bestellen, Familie informieren.
Im Weinberg
Alles beobachten: sind auch wirklich alle Parzellen fertig geschnitten und die Ruten angebunden, wurde keine vergessen? Gibt es noch kranke Rebstöcke, die ersetzt werden müssen? Wetter im Auge behalten, in Junganlagen muss der Boden aufgelockert werden und in allen Parzellen werden biodynamische Präparate auf den Boden ausgebracht (hier Hornmistpräparat). Das belebt das natürliche Bodenleben und gibt den Reben Kraft für die Vegetation.
Im Weingut
Wenn in den Weinbergen soweit alles erledigt ist und erst später wieder Arbeiten mit den Reben anstehen, ist es in der Zwischenzeit ein guter Zeitpunkt unsere Kunden zu informieren und neue Weinlisten zuzusenden. Demnächst auch wieder kombiniert mit einer Liefertour.
Veranstaltungen
Normalerweise veranstalten wir an Pfingsten traditionell einen “Tag der offenen Weinkeller”. Im letzten Jahr konnten wir zumindest im Garten unsere Gäste empfangen. Dieses Jahr fällt das (bis jetzt) aus. Wir planen daher eine Online-Weinprobe an Pfingsten. Schwerpunkte der Probe sollen sein:
- Riesling & Welt
- Alterungspotential von Weinen
- Einfluß von Weinberg und Keller auf den Wein
Wir werden anhand von Beispielen Weine erklären und exklusive Hintergrundinformationen in leicht verständlicher Form mitgeben. Es soll für Sie ein unvergessliches Erlebnis werden, andem Sie wirklich und ehrlich was über Wein erfahren können. Fragen, wie “Wieso schmeckt gerade dieser Wein so?” “Wo genau liegen die Unterschiede in den Weinen in einem Weinregal mit über 50 verschiedenen Weinen?” …. und und und
