Les "Prädikatsweine" sont nos vins délicatement acidulés et délicatement fruités. Il s'agit des niveaux classiques de qualité sucrée résiduelle avec les classements : KABINETT, SPÄTLESE et AUSLESEN. Les prédicats particulièrement élevés (vins de dessert) tels que le Beerenauslese et le Trockenbeerenauslese ne sont produits que dans quelques millésimes exceptionnels.
Tous les "Prädikatsweine" portent un nom de cru. Le vin KABINETT est le plus léger et dès les SPÄTLESE, vous avez une richesse d'arômes de fruits en bouche. Vous pouvez conserver les vins plusieurs années, voire plusieurs décennies.
